美波ご飯☆

美味しい上に簡単！！！
タイの屋台飯カオ・マン・ガイ風、鶏肉のせ炊き込みご飯。



本来は鶏肉をゆでた、ゆで汁でご飯を炊いて乗せるものなんだけど、ずぼらレシピらしく手抜きバージョン。
なんと！まな板と炊飯器しか使わないわーい。


まずは野菜
なんでもいいけどキュウリとトマトはマスト！
ザックリ切ったら冷蔵庫へ

お米はいつも通り洗ったら、いつもより少なめに水を入れて、
●鶏がらスープ（鶏がらの素を濃い目に溶いたやつ）
●少量の醤油と酒をちょろっと
●にんにくと生姜のみじん切りかすりおろし（チューブで可）
をいれたらその上に、

●キノコ（オススメはまいたけ。あるといいダシがでるんだな）
●ネギ（あれば）
●鶏肉（大きめにのもの、皮にフォークで穴を開ける）
●にんにくと生姜のスライス（あればで可）
を、この順番で重ねていく。

あとはフタをして、炊飯ボタンをポチッとな


あとは待つだけー！！！


炊けたら鶏肉を取り出して食べやすい大きさにカット。
お皿にご飯を盛ったら、切っておいた生野菜とお肉を盛り付けて、
ゴマかけたり、あればパクチーや柑橘類のスライスを添えて完成
今回はシークヮーサー添え

あとはタレをお好みで！
ゴマダレでも美味いし、胡麻油にナンプラーとレモン汁でも


たったこれだけの料理なのに、
炊き上がる前からむちゃくちゃ良い匂いだし美味しい


ちなみに三合炊きだったらお米は二合まで！

きっとこの先しつこく言うと思うけど、五合炊き欲しーーーー！！！
大量に炊いたりでかいパン焼いたりしたいっっ！

これが今の１番人気の炊飯器らしいけど蒸気が出ないんだって。
しばらく見ない間に炊飯器も変わるんだねー。
欲しいーーーーー。


タイの屋台飯作るときには、一緒にグリーンカレーも作ったり。
やっぱり同じ国の料理って相性がいいよね。
でもこれはまた今度～